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Titre de l'ouvrage : Traité de chimie organique (N.E. Schore, K.P.C. Vollhardt, 2015)

Num. Chap.	Titre du chapitre	Page
1	Structures et liaisons au sein des molécules organiques	1
2	Structure et réactivité	49
3	Les réactions des alcanes	95
4	Cycloalcanes	131
5	Stéréo-isomérie	169
6	Les propriétés et les réactions des halogénoalcanes	215
7	Autres réactions des halogéndalcanes	251
8	Le groupe fonctionnel hydroxyle : les alcools	287
9	Autres réactions des alcools et la chimie des éthers	333
10	La déduction des structures par spectroscopie de résonance magnétique nucléaire	387
11	Les alcènes : spectroscopie infrarouge et spectrométrie de masse	445
12	Les réactions des alcènes	507
13	Les alcynes	567
14	Les systèmes π délocalisés	609
15	Benzène et aromaticité	673
16	Attaque électrophile sur les dérivés du benzène	731
17	Aldéhydes et cétones	775
18	Énols, énolates et condensation aldolique	827
19	Les acides carboxyliques	871
20	Dérivés des acides carboxyliques	925
21	Les amines et leurs dérivés	971
22	La chimie des benzènes substitués	1019
23	Énolates d'ester et condensation de claisen	1081
24	Les glucides	1117
25	Hétérocycles	1165
26	Acides aminés, peptides, protéines et acides nucléiques	1211

Chapitre 11 : Les alcènes : spectroscopie infrarouge et spectrométrie de masse	Page
La nomenclature des alcènes	446
Structure et liaisons en ce qui concerne la liaison π	449
Propriétés physiques des alcènes	452
Résonance magnétique nucléaire des akènes	453
Hydrogénation catalytique des alcènes : la stabilité relative des doubles liaisons	459
La préparation des akènes au départ des halogénoalcanes et des sulfonates d'alkyle : réexamen de l'élimination bimoléculaire	462
Préparation des alcènes par déshydratation des alcools	466
La spectroscopie infrarouge	463
Mesure de la masse moléculaire des composés organiques = la spectrométrie de masse	473
Diagrammes de fragmentation des molécules organiques	478
Le degré d'insaturation : un autre paramètre permettant d'indentitier la structure d'une molécule	482