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Titre de l'ouvrage : Traité de chimie organique (N.E. Schore, K.P.C. Vollhardt, 2015)

Num. Chap.	Titre du chapitre	Page
1	Structures et liaisons au sein des molécules organiques	1
2	Structure et réactivité	49
3	Les réactions des alcanes	95
4	Cycloalcanes	131
5	Stéréo-isomérie	169
6	Les propriétés et les réactions des halogénoalcanes	215
7	Autres réactions des halogéndalcanes	251
8	Le groupe fonctionnel hydroxyle : les alcools	287
9	Autres réactions des alcools et la chimie des éthers	333
10	La déduction des structures par spectroscopie de résonance magnétique nucléaire	387
11	Les alcènes : spectroscopie infrarouge et spectrométrie de masse	445
12	Les réactions des alcènes	507
13	Les alcynes	567
14	Les systèmes π délocalisés	609
15	Benzène et aromaticité	673
16	Attaque électrophile sur les dérivés du benzène	731
17	Aldéhydes et cétones	775
18	Énols, énolates et condensation aldolique	827
19	Les acides carboxyliques	871
20	Dérivés des acides carboxyliques	925
21	Les amines et leurs dérivés	971
22	La chimie des benzènes substitués	1019
23	Énolates d'ester et condensation de claisen	1081
24	Les glucides	1117
25	Hétérocycles	1165
26	Acides aminés, peptides, protéines et acides nucléiques	1211

Chapitre 26 : Acides aminés, peptides, protéines et acides nucléiques	Page
La structure et les propriétés des acides aminés	1212
L'obtention des acides mimés par synthèse : une combinaison de la chimie des amines avec celle des acides carboxyliques	1217
Synthèse d'acides amimés énantiomériquement purs	1220
Peptides et protéines : des oligomères et des polymères d'acides aminés	1222
Détermination de la structure primaire d'un polypeptide : l'analyse séquentielle des acides aminés	1230
Synthèse des polypeptides u: ne gageure dans l'application des groupes protecteurs	1234
Synthèse de peptides sur phase solide : le procédé Merrifield	1238
Polypeptides naturels : transport de l'oxygène par la myoglobine et l'hémoglobine, deux protéines	1239
La biosynthèse des protéines : les acides nucléiques	1241
Synthèse protéique par l'entremise de l'ARN	1246
Séquençage et synthèse de l'ADN : les pierres angulaires de la technologie génétique	1248