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Page |
Fichier
| Note |
| Détermination de la teneur en lactose par polarimétrie |
22 |
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| Extraction de la matière grasse du lait |
27 |
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| Dosage potentiométrique de l'acide lactique |
29 |
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| Estérification d'acides gras par un dérivé du silicium |
40 |
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| Estérification d'acides gras |
53 |
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| Dosage des chlorures dans les oeufs |
64 |
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| Simulation du passage du plomb dans une canalisation : étude polarographique |
73 |
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| Dosage des chlorures dans les eaux minérales |
84 |
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| Dosages du dioxyde de soufre |
92 |
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| Dosages de l'acidité d'un vin |
100 |
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| Les vins et l'alcool : dosage enzymatique de l'éthanol dans un vin |
115 |
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| Action du dichlore sur un jus de tomate |
127 |
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-chlore |
| Action du dibrome sur un jus de tomate |
129 |
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-brome |
| Dosage colorimétrique de la vitamine C dans les fruits ou dans des comprimés |
146 |
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| Dosage de la vitamine C dans les fruits, par une méthode potentiométrique |
152 |
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| Mesure de la teneur en vitamine B2 d'échantillons de lait par HPLC |
158 |
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| Dérivé fluorescent de la vitamine B1 |
168 |
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| Synthèse de la flaveur de noix de coco |
185 |
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| Synthèse de la flaveur de pop-corn |
197 |
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| Extraction de la pipérine du poivre |
207 |
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| Extraction de l'eugénol |
216 |
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| Analyse d'un extrait de vanille |
229 |
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| Préparation de la vanilline à partir de la sciure de bois |
232 |
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| Réduction de la (-)-menthone par le borohydrure de potassium |
244 |
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| Préparation de l'octaacétate de saccharose |
255 |
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| Alkylation de la saccharine |
262 |
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| Réaction de Diels-Alder réalisée en four à micro-ondes |
274 |
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| Préparation par « micro-ondes » d'un dérivé de la glycine |
279 |
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| Préparation d'un verre à base de bore |
289 |
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| Simulation d'une séquence industrielle de blanchiment d'une pâte à papier |
297 |
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| Désencrage des vieux papiers |
320 |
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| Films à base d'amidon |
329 |
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| Préparation de l'amidon-dialdéhyde |
334 |
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| Films à base d'amidon-dialdéhyde |
336 |
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| Synthèse de polyesters |
337 |
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| L'emballage qui se dissout |
343 |
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| Séparation de plastiques usagés |
345 |
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| Synthèse d'un plastifiant |
351 |
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| Effet du plastifiant sur les propriétés physiques de polystyrènes |
360 |
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| Synthèse du polyacrylamide amorcée par la vitamine B2 |
371 |
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Acrylamide : à éviter |
| Synthèse du polyacrylamide amorcée par la paire d'ions persulfate-fer(II) |
377 |
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Acrylamide : à éviter |
| Détermination de la masse molaire moyenne du polyacrylamide par viscosimétrie |
381 |
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| Le polyméthacrylate de méthyle |
387 |
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| Formation d'un sol-gel à partir d'un dérivé du zirconium |
396 |
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| Formation d'un sol-gel dérivé du silicium |
403 |
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| Dosage de l'eau de Javel |
414 |
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| Oxydation de l'acétophénone en acide benzoïque |
414 |
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| Concentration micellaire critique du dodécylbenzènesulfonate de sodium |
426 |
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| Influence des électrolytes sur la concentration micellaire critique |
432 |
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