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Fichier
| Note |
| Méthylation des acides gras |
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| Méthylation des acides gras. Utilisation du triméthyl-silyldiazométhane, un dérivé stable du diazométhane |
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| Estérification et trifluoroacétylation des acides aminés : détection du nanogramme et du picogramme d'acides aminés |
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| Dérivatisation multiple des acides aminés en une seule étape : réaction avec le Bis(triméthylSilyl)TriFluoroAcétamide (BSTFA) |
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| Synthèse de l'indigo |
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| Teinture « à la cuve » du coton par l'indigo |
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| Synthèse d'un colorant du type des mérocyanines : le 1-méthy1-4-[(4'- oxocyclohexa-2',5'-diényliclène)-éthylidène]-1,4-dihydropyridine (MOED) |
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| Synthèse d'un colorant azoïque « à mordant » : le 1-(2-PyridylAzo)-2-Naphtol (PAN) |
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| Polarité du milieu et changements de teinte : propriétés métachromatiques du MOED |
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| Complexation d'ions métalliques, changements de teinte et nettoyage des tapisseries anciennes : le principe des colorants « à mordant » |
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| Les constitutants minéraux d'une feuille de salade |
42 |
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| Identification d'un acide aminé |
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| Séparation et identification des amino-acides de l'aspartame |
45 |
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| Les réactions de coloration des protéides |
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| Analyse d'une huile de table |
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| Caractère réducteur de quelques sucres |
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| La fermentation alcoolique |
53 |
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| Mise en évidence et propriétés de l'amidon de la pomme de terre |
54 |
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| Mise en évidence et dosage des ions iodure d'un sel de table |
56 |
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| Étude d'une eau potable |
58 |
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| Étude de la composition d'un lait |
59 |
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| Analyse qualitative de la farine et du pain |
64 |
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| Synthèse d'un dérivé de sucre artificiel, la 6-nitro-saccharine |
65 |
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| Microémulsions et agents lavants tensioactifs des lessives |
68 |
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| Mise en évidence des phosphates dans les détergents |
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| Pouvoir antibactérien et décolorant du dichlore |
71 |
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| Préparation et dosage d'une solution d'eau de Javel |
71 |
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| L'action d'un « bouff'rouille » |
73 |
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| Étude électrochimique et thermodynamique d'une pile |
73 |
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| Principe d'un accumulateur au plomb |
75 |
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| Oxydo-réduction et photographie |
76 |
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| Quelques réactions chimiques dans les encres sympathiques |
80 |
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| Les feux de bengale |
82 |
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| Principe d'un alcootest |
83 |
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| La chimie à El Dorado |
84 |
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| Mise en évidence des échanges chlorophylliens |
85 |
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| Détermination du pH d'un sol |
87 |
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| Dosage des ions échangeables d'un sol |
88 |
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| Dosage des nitrates dans les sols |
90 |
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| Dosage de l'azote organique d'une terre |
91 |
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| Dosage du fer libre dans les sols |
93 |
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| Mise en évidence des nitrates : anneau de Richmond |
95 |
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| Toxicité des nitrates et nitrites |
96 |
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| Dosage de la teneur en nitrites d'un morceau de charcuterie |
98 |
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| Mise en évidence des nitrates dans les légumes à feuilles |
99 |
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| Mise en évidence des phosphates dans les engrais |
100 |
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| Synthèse de l'oxyde jaune de mercure(II) et dosage des ions mercuriques à l'EDTA |
101 |
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Sel de mercure : à éviter |
| Dosage du plomb dans les additifs antidétonants de l'essence |
103 |
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| Dosage du dioxygène dissous dans une eau |
105 |
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| Oxydo-réduction et transport de l'oxygène : methémoglobine, désoxyhémoglobine et oxyhémoglobine |
110 |
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| Modification de géométrie au voisinage de l'ion central sur la myoglobine de cachalot : la cinétique de réduction change |
113 |
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| Synthèse biomimétique de la tropinone, squelette de base de composés hallucinogènes : réaction de Mannich |
118 |
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| Chimie « bio-assistée » : époxydation du styrène par l'hémoglobine |
123 |
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| Une étape de la néoglucogénèse du foie : oxydation stéréospécifique de l'acide lactique en acide pyruvique |
129 |
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| Un exemple de synthèse enzymatique : l'acide L-lactique |
132 |
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| Préparation d'un agent tensio-actif d'un shampooing |
133 |
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| Synthèse d'une ampicilline, pénicilline à large champ d'action : l'acide 6- [(R)-(-)-2-phénylglycylamino]pénicillanique |
135 |
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| Préparer des polysaccharides solubles en milieu apolaire |
137 |
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| Principe d'action d'un shampooing |
144 |
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| Principe d'action d'une crème hydratante |
146 |
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| Synthèse de l'oxyde de rose : 2-(2-méthyl-l-propény1)-4-méthyl-tétrahydropyranne |
147 |
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| Acide borique et démaquillants pour les yeux |
149 |
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| Acétone et dissolvant de vernis à ongles |
151 |
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| Synthèse stéréosélective d'un auxiliaire chiral : le (-)-(S)-10,10'-dihydroxy-9,9'-biphénanthryl |
154 |
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| Réduction stéréosélective d'un carbonyle prochiral au moyen d'un hydrure d'aluminium encombré |
156 |
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| Époxydation stéréosélective du géraniol |
159 |
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| Réduction stéréosélective de la benzoïne, détermination de la stéréochimie par RMN 1H |
162 |
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| Stéréochimie des hétéroatomes : substitution nucléophile stéréosélective sur un atome de soufre |
166 |
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| Synthèse d'oléfines : réaction de Wittig en milieu aqueux |
169 |
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| Réactions régiosélectives et formation de cycles : réaction de Diels et Alder |
171 |
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| Réduction de l'o-tolunitrile par le complexe borane/diméthylsulfure |
176 |
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| Les argiles en tant que catalyseurs de réactions : un coup de pouce à l'évolution ? |
178 |
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| Argiles modifiées : couplage oxydant du thiophénol sur support solide |
180 |
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| Préparation de la N-nitroso-N-triméthylsilylméthyl-urée : un précurseur pour la synthèse du triméthylsilyl-diazométhane |
183 |
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| Synthèse du triméthylsilyldiazométhane : un dérivé stable du diazométhane |
184 |
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| Préparation d'un catalyseur de réaction : l'oxyde de baryum C-200 |
187 |
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| Réaction de Claisen-Schmidt catalysée par l'oxyde de baryum : synthèse rapide de styryl-cétones |
187 |
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| Synthèse micro-ondes de l'anthraquinone |
194 |
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| Alkylation de l'acétate de potassium sous micro-ondes |
196 |
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| Hydrolyse d'échantillons sous champ micro-ondes : des procédures opératoires simplifiées pour l'analyse des oeuvres d'art |
198 |
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| Un cas d'école qui renaît : réaction de Cannizzaro version ultra-sons |
199 |
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| Réaction de Wittig-Horner sous ultrasons : synthèse de trans-acrylates |
201 |
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